Programa del curso

Bienvenidos al curso de Consejería Nutricional

La Consejería Nutricional constituye una intervención más dentro del Proceso de Atención Nutricional (NCP, por sus siglas en inglés) que permite el abordaje de pacientes en todos los ciclos de la vida y en el tratamiento dietoterapéutico de las enfermedades crónicas no transmisibles. El dietista nutricionista es el profesional capacitado para dar seguimiento al proceso de asesoramiento dietético nutricional con el paciente. Para este fin, esta asignatura le proporcionará las bases para comunicarse de manera efectiva con su paciente, mejorando su relación con su cliente y permitiendo la consecución de objetivos nutricionales del mismo. En el curso, formaremos la siguiente ruta de aprendizaje: Diseñar soluciones reales con una propuesta de valor única para atender necesidades específicas consideradas desde el punto de vista de los grupos de interés.

Objetivo general: Dirigir sesiones de consejería nutricional mediante la aplicación de teorías y modelos en salud
durante el proceso de atención nutricional para beneficiar un cambio cognitivo y conductual en los
individuos a largo plazo

Resultados de aprendizaje: 

1. Aplicar las habilidades de comunicación para la promoción de salud, prevención y tratamiento
de enfermedades de origen nutricional en diferentes grupos etarios.

2. Facilitar cambios en el comportamiento alimentario mediante la integración del conocimiento
dietoterapéutico para el logro de elecciones alimenticias saludables.

Material de clase, planificación de sesiones y políticas de curso: lo encontrarán en la sección Módulos.

Nota: El material que se encuentra en la sección de Módulos es para fines educativos y no debe ser reproducido ni usado para otros fines.

Email: gmcarvaj@espol.edu.ec 

Horario de clases: Miércoles, de 11h00 a 13h00 vía Microsoft Teams. Nos uniremos en sesión en los canales respectivos del Team.

Examen parcial: Jueves 25 de noviembre de 2021 en horario de 10h00 a 12h00

Examen final: Jueves 27 de enero  de 2022 en horario de 10h00 a 12h00

Examen mejoramiento: Jueves 10 febrero de 2022 - Confirmar a la docente vía correo electrónico, la semana previa al examen. 

Horario de consultas fuera de clase: Coordinar horario vía correo electrónico.